炸油饼烫发面
操作步骤
500克面粉，150克开水烫，烫完凉2分钟。5克盐，20克糖，5克酵母，180克温水融化(水温35度)，面凉至温温不烫手，加5克泡打粉，再把融化好的酵母水倒面里，一起揉面团，最后加10克食用油，揉成光滑面团。醒面40分钟即可
揉面排气，揪剂子擀圆，即可炸油饼油温6层热以上，再下入炸饼，30秒钟即可出锅
500克面粉，150克开水烫，烫完凉2分钟。5克盐，20克糖，5克酵母，180克温水融化(水温35度)，面凉至温温不烫手，加5克泡打粉，再把融化好的酵母水倒面里，一起揉面团，最后加10克食用油，揉成光滑面团。醒面40分钟即可
揉面排气，揪剂子擀圆，即可炸油饼油温6层热以上，再下入炸饼，30秒钟即可出锅